Салбурын, унаследованный от древних кочевников, — это праздник коллективной конной охоты с борзыми тазы и охотничьими птицами , организуемая как торжественное праздничное событие продолжительностью 5–7 дней. В празднике Салбурын участвуют музыканты, певцы, сказители народных эпосов и все желающие ощутить дух соревнования, отдыха и развлечения.

Салбурын — это социальный институт — Batyrlyq mektebi («Школа доблести»), где молодое поколение осваивает навыки ориентирования, верховой езды, социального общения, дипломатии и выживания. Это экологичный, устойчивый вид праздничной охоты с участием животных — охотничьих птиц, тазы и лошадей (без огнестрельного оружия) — в строго определённые сезоны.

После мастер-классов в юртовых лагерях ранним утром участники с благословения старейшин — бата отправляются в путь. Затем они делятся на группы опытных и молодых охотникоы. По следу убегающей добычи охотники спускают быстрых собак тазы и выпускают птиц. У костров устраиваются праздничные трапезы в честь удачной охоты с музыкой, декламацией стихов и рассказами. По благополучном возвращении пожилые женщины осыпают участников сладостями — шашу, выражая коллективную благодарность Всевышнему.

Неся ответственность за уход за лошадьми, борзыми тазы и птицами хищниками, практикующие синхронизируют свой образ жизни с природными ритмами и большим ландшафтом, часто живя в отдалённых районах и сёлах.

Традиционные роли охотников различны: старейшины-хранители и опытные охотники, проводники-следопыты (Іz Kesushi), преследователи/загонщики (Qaqpanshylar), сокольники — Buryktshi и Kusbegi, тренеры борзых тазы, мастера-изготовители снаряжения, певцы и музыканты, вспомогательный персонал.

НПО, такие как «Жалаир Шора», Федерация «Кыран», Национальная ассоциация традиционных охотничьих сообществ «Кансонар», активно поддерживают и популяризируют элемент посредством постоянной практики, ежегодного фестиваля Салбурын, а также местных и международных мероприятий.

Организация фестиваля Салбурын и коллективных тренировок — это формальная передача этичных охотничьих навыков от официально зарегистрированных практиков их ученикам.

Сегодня конная охота с тазы и птицами хищниками является способом связи казахстанцев с природой и их кочевыми корнями. Она знакомит молодёжь с предками, традициями совместной жизни с животными и уважением законов природы. Борзые тазы — единственная порода собак, которая жила в юртах вместе с хозяином.

Салбурын поощряет коммуникацию и диалог во всех формах: межпоколенческий (молодёжь и аксакалы, мастера и ученики), между городом и селом, сельско-городской, географический (внутренние и международные участники), приглашая все гендерные группы и религиозные общины.

Салбурын подчёркивает справедливое и благородное отношение к животным и природе. Он исключает использование оружия или современных охотничьих устройств (огнестрельного оружия, методов массового отлова). Как форма праздничной общинной охоты, он нацелен на сохранение дикой природы и гуманное обращение с животными.